重庆大足美食---火锅兔

 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂， 有健脑益智的功效；常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等；每年深秋至冬末间味道更佳。


 
 

制作方法：
1.食材备好，该洗的洗，该切的切。
2.炒料。锅里入油，火锅底料先下锅翻炒，再加入香料，姜蒜，干海椒和花椒一起翻炒。
3.然后下兔子肉，爆香。
4.加适量水烧开，再加入香菜煮。
5.最后起锅，加入葱段，开吃。油碟就不用说了吧，吃火锅的人都知道怎么兑。
6.兔子肉吃完后，可以自己再在锅里加入喜好的素菜烫食。 [详细介绍]